食材主料猪腿肉300g洋葱半个青椒1个 辅料油适量盐适量李锦记黑胡椒酱2勺玉米淀粉1小勺料酒1小勺白糖1勺步骤1.猪腿肉切片，加入少许酱油、一点点盐、料酒、糖、1勺淀粉预先腌制15分钟左右。2.洋葱、青椒洗净后切小块。3.锅烧热后加入适量油，烧热后放入几片姜丝，再加入腌制过的猪腿肉翻炒。4.肉片炒至略变白色时放入洋葱、青椒一起翻炒。5.翻炒过程中加入1勺料酒、2勺黑胡椒酱、少许鸡精，将酱料翻炒匀。6.加入酱料后约翻炒2分钟，炒至肉片断生、洋葱略变软后即可出锅。
高压锅炖黑猪肉的做法？1.黑猪肉洗净，切成块。
2.土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
3.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将黑猪肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的黑猪肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
黑猪排骨汤怎么做好吃？食材 主料 排骨和虫草花 0 辅料 生姜，大蒜，盐，酱油， 0 步骤
1.1:把排骨洗干净，虑干水，然后用酱油和盐淹制2小时
2.2把虫草花，生姜大蒜洗干净，生姜切片，大蒜用刀片拍一下，备用
3.3把淹制好的排骨加姜蒜炒一下，然后加水煲，40分钟后加虫草花煲20分钟，OK
黑猪排骨汤怎么做？有机会你吃一次广东茶楼的蒸排骨。
1.买排骨买前排，带软骨那种，切小块点，切小块点。
2.拿回来后，放水龙头冲三十分钟，冲的过程去血水，去猪腥味，同时吸收部分水份。
3.冲完后晾干，豆豉热锅炒半分钟，主要是逼出豆豉的内香，然后盐，糖，料酒，几滴生抽，几滴就好了，不然蒸出来又黑而且被生抽味抢走排骨味，然后用手“和稀泥”一样让排骨充分吸收味道。吸收好味道后，生粉裹上，花生油再“和”一次，让生粉和花生油锁住味道在肉质里面。
4.香芋垫在碟子，排骨放上面，别一次蒸太多排骨，太多排骨，受热不均匀。大火烧开水，放进刚才弄好的排骨。大火蒸12分钟，别蒸太久，太久排骨会出水，然后这个绝对是最嫩最不柴的吃法。
如何制作黑豆炖猪肉？黑豆炖肉的做法步骤
食材 主料 黑豆 100g 瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 姜 适量
步骤 1.黑豆浸泡一夜
2.瘦肉剁成肉末
3.肉末用盐油、酱油腌制10分钟
4.姜和蒜洗净剁碎
5.煮热油锅放入姜和蒜煸炒香
6.倒入腌制好的肉末煸炒
7.炒至肉末变色用碟装起待用
8.再煮热油锅倒入黑豆煸炒一会
9.加入适量的水大火煮开转小火焖煮
10分钟 10.倒入煸炒好的肉末大火煸炒
11.加入盐
12.倒入酱油煸炒均匀即可
小贴士
1、黑豆要浸泡一夜
2、焖煮黑豆时可以因人口感，我是喜欢软烂，所以焖煮了10分钟
番茄炖黑猪排骨怎么做？材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5）加适量盐、鸡精调味。
6）将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
黑豆炖猪肉的原料和用法为何？黑豆，又名乌豆。气味甘、无毒。有解毒、清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明，黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解毒清热和滋养止汗作用。 黑豆煮猪肉是治老人肾虚耳聋，小儿夜尿。猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。
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